예쁘고 곱게만 키우고 싶은 소중한 내 딸의 성장을 위해 꼭 필요한 영양소 철분.
하지만 우리나라 10대 여학생들의 대부분이 철분부족에 의한 빈혈에 시달리고 있다고 한다.
소중한 딸의 성장을 위해 철분이 풍부한 파래에 대해 알아보자.
파래 O&A
Q1. 파래와 함께 반찬으로 먹으면 좋은 식품에는 무엇이 있나요?
A : 고추나 레몬등과 같이 비타민C 즉, 아스코르브산이 많은 식품과 함께 파래를 섭취하면
철분의 체내 흡수를 도와주어 좋다. 하지만 연근과 도토리묵, 녹차처럼 탄닌 성분이 많은 식품은 몸속에 들어와 철분의 흡수를 막는다. 그러므로 철분이 많은 식품과 탄닌 성분이 많이 든 식품을 함께 섭취하는 것은 좋지 않다.
Q2. 성장 시기에 필요한 철분량을 충분히 섭취하려면 하루에 파래를 얼마나 먹어야 하나요?
A: 평균적으로 10대 여자아이들의 경우 하루에 필요한 철분량(16mg)에서 8mg 정도 부족하게 섭취하고 있기 때문에 물 파래를 60g 정도 먹으면 부족한 철분을 충분히 보충할 수 있다. 파래는 100g당 8kcal 정도로 칼로리가 거의 없는 식품이기 때문에 칼로리 걱정 없이 먹어도 된다.
광합성 색소인 클로로필을 가지고 있어서 녹색을 띠는 파래는 철분이 풍부해 빈혈 예방에 좋다. 또한 비타민C, 베태캐로틴 등 항산화영양소도 풍부하며, 칼륨이 많은 알칼리성 식품
이어서 산성으로 치우치기 쉬운 체액의 균형을 맞추는 데에도 효과적이다. 그리고 파래에는
알긴산 등 부드러운 식이섬유가 풍부해 변비해소에도 좋고 다이어트 식품으로도 적격이다.
자 료 : 비타민
국민건강영양조사 결과에 따르면 10대 여학생 중 60%가 철분을 부족하게 섭취하고 있었다.
빈혈은 매우 조용한 질환으로 통증이 없고, 지각증세도 없다. 다만 힘이 부족해 늘어지기 쉽고, 피부탄력이 감소하면서 면역기능이 떨어져 감기도 자주 앓게 된다. 또한 두뇌에 산소
공급이 감소되면서 뇌기능도 떨어져 집중력이 줄어들고 늘 피로가 쌓여있게 된다.
10대 여학생에게 있어 가장 큰 건강문제인 빈혈을 철분이 풍부한 식품 파래로 예방하면
성장도 활발해지고 건강한 10대 시절을 보낼 수 있다.
기사최종편집일: 2023-06-22 22:01:07
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