¹ú·¹°¡ ¸¸µç ÄÚÄ¡´Ò »ö¼Ò

´º½ºÀÏÀÚ: 2006³â12¿ù26ÀÏ 00½Ã00ºÐ

¹ú·¹°¡ ¸¸µç ÄÚÄ¡´Ò »ö¼Ò

¢Ã ¾Èº´¼ö <°úÀÚ, ³» ¾ÆÀ̸¦ ÇØÄ¡´Â ´ÞÄÞÇÑ À¯È¤> ÁöÀºÀÌ baseahn@korea.com

¿äÁò õ¿¬ ÷°¡¹°ÀÌ ³¯°³¸¦ ´Þ¾Ò´Ù. È­Çй°Áú ±âÇÇ Ç³Á¶°¡ È®»êµÇ¸é¼­ ¾îºÎÁö¸®·Î ÀαⰡ Ä¡¼Ú°í ÀÖ´Ù. ½ÄÇ°¾÷üµµ õ¿¬ ¹°Áú ¿¬±¸¿¡ ¹ÚÂ÷¸¦ °¡ÇÏ´Â °ÍÀº ´ç¿¬Áö»ç. ÀÌ·± º¯È­¸¦ Áõ¸íÀÌ¶óµµ Çϵí, ÃÖ±Ù »ç¿ë·®ÀÌ ±Þ°ÝÈ÷ ´Ã¾î³ª´Â ÷°¡¹°ÀÌ Çϳª ÀÖ´Ù. ¹Ù·Î ¡®ÄÚÄ¡´Ò »ö¼Ò'´Ù. »ý¹°Ã¼°¡ ¿ø·áÀÌ´Ï ÀÌ »ö¼Ò´Â ´ç¿¬È÷ õ¿¬ ÷°¡¹°ÀÌ´Ù. °¡°Ýµµ ºñ±³Àû Àú·ÅÇѵ¥´Ù »ö»óÀÌ ¼±¸íÇÏ°í ¿©°£Çؼ­ º¯»öµÇÁö ¾Ê´Â´Ù´Â ÀÌÁ¡ÀÌ À־ ÇÕ¼º Âø»ö·áÀÇ °­·ÂÇÑ ´ë¾ÈÀ¸·Î ¶°¿À¸£°í ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª À¯°¨½º·´°Ôµµ, ÀÌ »ö¼Ò´Â ¾îµÎ¿î Ãß¾ïÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Ù.


¡â (ÀÏ·¯½ºÆ®·¹À̼Ç/ À層¼®)

¾à 40³â Àü, ¹Ì±¹ º¸½ºÅϽÃÀÇ ¸Å»çÃß¼¼Ã÷ Á¾ÇÕº´¿ø. ¼ÒÈ­±â³»°ú º´½ÇÀÌ ¹ßĬ µÚÁýÇû´Ù. ¿øÀÎ ¸ð¸¦ Àå¿°ÀÌ ¹øÁö¸é¼­ ¾î¸°¾ÆÀÌ°¡ ÇÑ ¸í ¼ûÁö°í ȯÀÚ ½º¹°µÎ ¸íÀÌ °íÅëÀ» È£¼ÒÇÏ°í ÀÖ¾ú´Ù. »ì¸ð³Ú¶óÁõ À¯»ç Áõ»óÀ̾ú´Ù. ¸é¹ÐÈ÷ Á¶»ç¸¦ ¸¶Ä£ º´¿ø ÂÊÀº ÇÑ °¡Áö ¹°ÁúÀ» Áö¸ñÇß´Ù. Á¦ ¹ß Àú¸° µí ¾û°ÅÁÖÃã ³õ¿© ÀÖ´Â ÇÎÅ©»ö ¹°Áú, ´Ù¸§ ¾Æ´Ñ ÄÚÄ¡´Ò »ö¼Ò¿´´Ù. ȯÀÚµéÀÇ ¿µ¾çºÐ Èí¼ö ´É·ÂÀ» °Ë»çÇϱâ À§ÇØ Ä¸½¶¿¡ ÷°¡ÇÑ ±× »ö¼Ò°¡ ±Þ¼º Àå¿°ÀÇ ¿øÀÎÀ̾ú´Ù.

ÀÌ »ç°ÇÀ» °è±â·Î ÄÚÄ¡´Ò »ö¼Ò ¿¬±¸°¡ ±Þ¹°»ìÀ» ź´Ù. Àå¿¡ ¿°ÁõÀ» À¯¹ßÇÏ´Â ¹®Á¦ ¿Ü¿¡µµ ¾Ë·¹¸£±â ¿øÀι°Áú·Î¼­ °ú¹Î¼º ¼îÅ©¸¦ ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Ù´Â »ç½Ç, À¯ÀüÀÚ¿¡µµ ¼Õ»óÀ» °¡ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â »ç½Ç µîÀÌ ¼Ó¼Ó ¹àÇôÁø´Ù. ¿µ±¹ÀÇ °úÀ×ÇൿÀå¾Ö¾Æµ¿ Áö¿ø´Üü(HACSG)¿¡¼­´Â ¡®¾î¸°ÀÌ À½½Ä¿¡ ³ÖÀ¸¸é ¾È µÉ ¹°Áú'·Î ¸í½ÃÇϱ⿡ À̸¥´Ù. õ¿¬ ¼ººÐÀÎ ¸¸Å­ ¾ÈÀüÇÏ°Ú°Å´Ï Çß´ø ¹°ÁúÀÌ ¹®Á¦ µ¢¾î¸®¿´´ø °ÍÀÌ´Ù.

Çѳ¹ »ö¼Ò¿¡ ºÒ°úÇÑ ¹°ÁúÀÌ ¿Ö À̸® ½Ã²ô·¯¿ï±î. ³»¸·À» ¾Ë¸é °í°³°¡ ²ô´ö¿©Áø´Ù. ÄÚÄ¡´Ò »ö¼ÒÀÇ ¿ø·á´Â ¹ú·¹´Ù. Áß¡¤³²¹Ì Áö¿ªÀÇ ¼±ÀÎÀå¿¡ ±â»ýÇÏ´Â ¿¬Áö¹ú·¹°¡ ±×°Í. ¹°·Ð ¹ú·¹·Î ¸¸µç´Ù°í Çؼ­ ¹®Á¦°¡ µÇ´Â °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù. »ö¼ÒÀÇ ¼ººÐ¿¡ °ü½ÉÀ» °¡Áú ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù. ÁÖ¼ººÐÀÌ Ä«¸£¹Î»ê(carminic acid)ÀÌ´Ù. ÀÌ ¼ººÐÀº »ýü ³»¿¡¼­ õÀÇ ¾ó±¼À» ÇÑ´Ù. »êµµ¿¡ µû¶ó »ö»óÀÌ º¯Çϴµ¥ Áß¼º¿¡¼­´Â ÇÎÅ©»öÀ», »ê¼º¿¡¼­´Â ÁÖȲ»öÀ», ¾ËÄ®¸®¼º¿¡¼­´Â º¸¶ó»öÀ» ¶í´Ù. Áï, ¸ø ¹ÏÀ» ¹°ÁúÀ̶ó´Â ¶æÀÌ´Ù. ¿¬Áö¹ú·¹°¡ Ä«¸£¹Î»êÀ» ¸¸µå´Â ÀÌÀ¯´Â ´Ù¸¥ »ý¹°·ÎºÎÅÍ ÀÚ½ÅÀ» º¸È£Çϱâ À§ÇÔÀ̶ó´Â »ç½Ç ¿ª½Ã ½Ã»çÇÏ´Â ¹Ù°¡ Å©´Ù.

ÀÌ·± »ç½Ç°ú´Â ¾Æ¶û°÷¾øÀÌ ÄÚÄ¡´Ò »ö¼Ò´Â ¿À´Ã³¯ °¡°ø½ÄÇ°¿¡ Æø³Ð°Ô »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù. À½·á, °¡°øÀ¯·ù, °úÀÚ¡¤»§, À°°¡°øÇ°, ¾îÀ°, Á¶¹Ì½ÄÇ°¡¦. ¾î¶² ½ÄÇ°¿¡¼­ º» µþ±â»ö ¶Ç´Â ¿À·»Áö»öÀÌ Æ¯º°È÷ ¾Æ¸§´ä´Ù°í ´À³¢´Â°¡? Á¦Ç° µÞ¸éÀÇ ¿ø·á Ç¥½Ã¶õÀ» º¸½Ã¶ó. ½ÊÁßÆȱ¸ ¡®ÄÚÄ¡´Ò ÃßÃâ»ö¼Ò'¶ó´Â Ç¥±â¸¦ ¹ß°ßÇÒ °ÍÀÌ´Ù. ±×°ÍÀº ¹ú·¹°¡ ¸¸µç Ä«¸£¹Î»êÀÇ ÀÛÇ°ÀÌ´Ù.

½Ä¿ë»ö¼Ò Àû»ö2È£³ª 3È£ ȤÀº Ȳ»ö5È£¿Í °°Àº Ÿ¸£ »ö¼Ò ´ë½Å ÄÚÄ¡´Ò »ö¼Ò ÂÊÀ¸·Î ½ÄÇ° ±â¼úÀÚµéÀÇ ¼ÕÀÌ ÀÚÁÖ °£´Ù´Â °ÍÀº ÀÏ´Ü È¯¿µÇÒ ÀÏÀÌ´Ù. Ÿ¸£ »ö¼ÒÀÇ À¯ÇؼºÀÌ ¿ö³« Å©±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ±×·¯³ª ¾Æ¹«¸® õ¿¬ »ö¼Ò¶óµµ ¹æ½ÉÀº ±Ý¹°ÀÌ´Ù. ¾Ë°í º¸¸é º£ÀÏ¿¡ °¡·ÁÁ® ÀÖ´Â ºÎºÐÀÌ ¸¹´Ù.

¿©±â¼­ »õ°ÜµÖ¾ß ÇÒ Ã·°¡¹° »ó½Ä ÇÑ °¡Áö. õ¿¬ ÷°¡¹°¿¡´Â µÎ Á¾·ù°¡ ÀÖ´Ù. ¿ø·á ¼ÒÀç°¡ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀ̳Ä, ¸ÔÀ» ¼ö ¾ø´Â °ÍÀ̳Ŀ¡ ÀÇÇØ ³ª´©¾îÁø´Ù. ¸¸ÀÏ ¸ÔÀ» ¼ö ¾ø´Â ¼ÒÀç·Î ¸¸µç ¹°ÁúÀ̶ó¸é ÀÏ´Ü °æ°èÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù. ÄÚÄ¡´Ò »ö¼Ò°¡ ±× »ç½ÇÀ» Àϱú¿ì°í ÀÖ´Ù.


ÀÌ ´º½ºÅ¬¸®ÇÎÀº http://webkidsnews.com¿¡¼­ ¹ßÃéµÈ ³»¿ëÀÔ´Ï´Ù.